Mad for Beer

Via F. Ozanam 62, Roma 3405709150 - 3291441059 www.madforbeerpub.com
Birra TOTALE Cucina Locale

Il motto del Mad for Beer è "Let's get fucking drunk" e dallo stato del personale che ci accoglie capiamo che questi ragazzi lo prendono maledettamente sul serio. Ecco il resoconto della nostra prima serata alla birreria di Monteverde.

Calcolo dell'alcool di una birra

Per calcolare la gradazione alcolica della propria birra fatta in casa esiste una formula semplice, magari un po' approssimativa ma efficace, che utilizza la og (densità iniziale) e la fg (densità finale) della birra stessa. Vediamo come.

Pitching Rate Calculator: come usarlo

Si avvicina il giorno della nuova cotta e siamo come sempre alle prese con i preparativi. L'occasione è buona per riprendere il discorso dello starter. Questa volta infatti avremo bisogno di un lievito coi controcaxxi in grado di fermentare un mosto da 1084 di densità. Ecco quindi la necessità di uno starter a due step.

Birra degli Amici a Brassare Romano: la stout

Eccoci qui a raccontare della nostra ultima esperienza al concorso organizzato dal Barone Birra, l'ormai noto Brassare Romano. La serata di ieri era dedicata alle stout di ogni gusto e colore.

Kombeer

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Birra TOTALE Cucina s.v. Locale

Siamo sempre più indaffarati a recensire i nuovi locali che qualche volta può capitare di perderne qualcuno per strada. E' il caso del Kombeer - BirreriArtigianale aperto da più di sei mesi nel centrale quartiere salario.

Back to Lapsutinna

Via Giordano Bruno, 25/27 - Roma 347 7844622 www.lapsutinna.com
Birra TOTALE Cucina Locale

Eccoci tornati di nuovo al Lapsutinna dopo il lungo esilio seguito alle minacce di Giovanna..ops, Teresa, l'energica proprietaria del locale (qui ritratta in una foto), seguite ad un nostro vecchio post. Ovviamente si scherza e siamo felici di poter tornare a parlare di uno dei nostri locali preferiti.

Famola strana - Birre fuori di testa

E' un po' di tempo che siamo scomparsi, vuoi per impegni di lavoro (ah già, anche noi abbiamo ricominciato), vuoi per pigrizia, vuoi per l'attività birraria che, complice la calura estiva (grazie al cielo ancora dalla parte dei romani), latita. Tanto per riprendere il filo del discorso e non lasciare soli i nostri (numerosissimi) lettori, vogliamo oggi aggiornare il blog con un post un po' fuori dal solito, un po' più cazzone, nel più puro, autentico e primordiale spirito degli Amici.

Cos'è la birra artigianale

Oggi proviamo a rispondere ad una domanda di non facile risposta e che, anzi, non manca mai di suscitare accesi dibattiti. Cos'è la birra artigianale?