sabato 29 dicembre 2012

Slainte

Via Nomentana 940, Roma
348 801 7563
Pagina Facebook

Birra TOTALE
Cucina s.v.
Locale

Eccoci redivivi dalle feste natalizie, sopravvissuti ad apocalissi sudamericane e cenoni con i parenti, dunque prontissimi per imbucarci in qualche bettolaccia a scolarci un paio di pinte che fermentino il panettone nel nostro pancino. Come ben sapete, amiamo scoprire nuovi locali, nel bene e nel male. Abbiamo quindi fatto visita ad un pub nel nostro quartiere di recente apertura, lo Slainte (si pronuncia "sloncia" per i non irlandesi).

domenica 16 dicembre 2012

No.au

Piazza di Montevecchio 16, Roma
06 45652770
Pagina Facebook

Birra TOTALE
Cucina
Locale

Orfani di un paio di Amici, dispersi in giro per il mondo alla faccia della crisi, ci inoltriamo per le viuzze del centro di Roma alla scoperta del No.au, il nuovo locale di Bonci, Leonardo Di Vincenzo e Teo Musso nei paraggi di piazza Navona.

domenica 9 dicembre 2012

Costruire un filtro zapap

filtro zapap

Oggi sul nostro blog riprendiamo l'argomento autocostruzione. Dopo avervi spiegato come costruire un filtro bazooka, vi mostreremo come costruire un filtro zapap, un altro dei metodi di filtrazione preferiti dagli homebrewer.

domenica 2 dicembre 2012

Speziatura per una birra di Natale

Spezie per birra di Natale
Si avvicina il Natale e nelle birrerie iniziano a fioccare le nostre care birre natalizie. Anche gli homebrewer amano in questo periodo cimentarsi nello stile più fantasioso e speziato che ci sia.

sabato 24 novembre 2012

Mad for Beer

Via F. Ozanam 62, Roma
3405709150 - 3291441059
www.madforbeerpub.com
Mad for Beer, pub Roma Monteverde
Birra TOTALE
Cucina
Locale
Il motto del Mad for Beer è "Let's get fucking drunk" e dallo stato del personale che ci accoglie capiamo che questi ragazzi lo prendono maledettamente sul serio. Ecco il resoconto della nostra prima serata alla birreria di Monteverde.

mercoledì 21 novembre 2012

Priming e carbonatazione

Priming carbonatazione birra

Il priming è quella tecnica che consiste nell'aggiungere zucchero fermentabile prima dell'imbottigliamento della birra allo scopo di produrre la giusta carbonatazione (spesso indicata anche come carbonazione), ovvero la frizzantezza.

domenica 18 novembre 2012

La Piccola Abbazia

Via Clelia 55/57, Roma
328 2762648
www.lapiccolaabbazia.com
La piccola abbazia pub roma
Birra TOTALE
Cucina
Locale

In questi tempi di luppoli sub-boreali e amarissime a.p.a., il richiamo alla tradizione brassicola belga è sempre meno di moda. Suona quindi quanto meno inusuale imbattersi in locali come La Piccola Abbazia, giovane birreria romana del quartiere Appio-Tuscolano. Incuriositi, andiamo a dare un'occhiata.

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