N'artro giro

Via del cipresso, 14 Roma 3926689356 Daniele - 3283860568 Gianni Pagina Facebook
Birra TOTALE Cucina s.v. Locale

I locali dedicati alla birra artigianale ormai si moltiplicano e noi iniziamo a faticare a stargli dietro. Giusto qualche giorno fa, ha aperto a Trastevere una nuova oasi della birra: N'Artro Giro. Ecco com'è andata la serata.

Tirabuchon

Via degli aurunci, 26 - Roma
Birra TOTALE Cucina N.d. Locale

Eccoci di nuovo a San Lorenzo per una scappatina al Tirabuchon, uno dei tanti locali da alcool etilico disseminati per il quartiere più sfascione (e sfasciato) di Roma. Vi troverete un menù con oltre 100 shottini e cocktail con nomi da far impazzire i ragazzini, sul genere di "orgasmo nel cesso" o "pippata narcotica". Fatto strano (ma indice della diffusione del fenomeno), troverete alcune spine di birra artigianale.

Ecco la classifica dei birrifici più popolari

Che la popolarità della birra artigianale fosse in continua crescita era ormai evidente. Ma quali birrifici riscuotono più successo di pubblico e quali sono i più popolari tra gli appassionati? Ve lo rivela Birra degli Amici.

Alcuni libri utili sulla birra

Oggi vi proponiamo alcune interessanti ed utili letture da portare sotto l'ombrellone, ovviamente sulla birra e la sua produzione!

Quanto lievito? Il calcolo del pitching rate

Per condurre una buona fermentazione è necessario inoculare il giusto quantitativo di lieviti. Non sono necessari bilancini e microscopi ma alcuni semplici calcoli ed, eventualmente, la propagazione tramite starter.