Premettiamo subito che nessuno ci paga per essere recensito, o per essere recensito bene. Scriviamo e recensiamo per pura passione. Non ambiamo a raggiungere l'assoluta obiettività, anzi. Il nostro è un giudizio personalissimo, basato sui nostri gusti, sulle nostre aspettative e, perchè no, anche sul nostro umore. Molto più semplicemente, desideriamo con le nostre recensioni fornire una guida dedicata agli amanti della birra di qualità sulle birrerie di Roma e dintorni.
Detto questo, i criteri che utilizziamo per la valutazione dei locali sono i seguenti:
Detto questo, i criteri che utilizziamo per la valutazione dei locali sono i seguenti:
BIRRA
- Birra artigianale: Se la birra disponibile è classificabile come "artigianale" = 1 stella
- N° di spine: se il numero di spine è pari o superiore a 5 = 1 stella
- Birra artigianale in bottiglia: se è presente una buona offerta di birre in bottiglia artigianali = 1 stella
- Servizio: spillatura corretta della birra, bicchiere e temperatura di servizio della birra corretti = 1 stella
- Gusto personalissimo degli Amici = 1 stella
- Bonus: presenza di birre particolari o rare; presenza di birra artigianale italiana; possibilità del servizio "a pompa".
CUCINA
- Qualità: freschezza degli alimenti e qualità degli alimenti = fino a 2 stelle
- Originalità: piatti o pietanze particolari che distinguono il locale dalla media = fino a 2 stelle
- Gusto personalissimo degli Amici = 1 stella
- Bonus: uso di prodotti locali; presentazione del piatto;
LOCALE
- Pulizia: pulizia generale del locale: tavolo pulito, bicchieri puliti, pavimento pulito, assenza di odori sgradevoli = 1 stella
- Cortesia: cortesia e simpatia del personale = 1 stella
- Accessibilità: disponiblità di parcheggio nei pressi del locale, n° di coperti nel locale, tempo di attesa, affollamento = 1 stella
- Prezzi: rapporto qualità/prezzo = 1 stella
- Gusto personalissimo degli Amici = 1 stella
